Gudeg Koyor Bu Sum Tamansari

Bagi warga asli Jogja, gudeg tentu sudah tidak asing lagi. Gudeg yang rasanya cenderung agak manis memang identik dengan citarasa Jogja, dan bisa jadi bagi orang luar Jogja dirasa terlalu manis.Namun banyak juga orang luar Jogja yang menyukai Gudeg, dan menurut saya Gudeg itu rasanya cukup 'general' kok, jadi walaupun cenderung manis,tapi cukup bisa diterima oleh lidah orang pada umumnya.Lagipula menu gudeg kan banyak kelengkapannya, ada sayur krecek pedasnya,jadi bisa menetralisir rasa manisnya.

Banyak sekali penjual gudeg di Jogja,dari yang model kaki lima hingga yang ala-ala resto juga ada,dari yang per porsinya kurang dari 10 ribu hingga yang per porsi 40 ribu juga ada,banyak bangetlah macemnya.Kami,saya dan papi Juno termasuk penggemar gudeg,tapi khusus gudeg basah,langganan kami adalah Gudeg Permata yang ada di Jalan Gajah Mada,Pakualaman dan Gudeg Sagan,yang terletak di Jalan Prof.DR.Herman Yohanes (Sagan) No.53 Yogyakarta.

Namun ternyata Gudeg juga ada variannya lho, contohnya yaitu Gudeg Koyor Bu Sum yang terletak tepat di perempatan Tamansari atau Jalan Wachid Hasyim,Jogja.Sebenarnya kami baru beberapa kali makan di sana, sebelumnya setiap lewat kami hanya mengamati,dan melihan gudeg lesehan tersebut selalu ramai.Akhirnya beberapa bulan lalu kami mencoba.Sama seperti gudeg lainnya,Gudeg Koyor Bu Sum juga ada sayur krecek,areh,gudeg dengan daun ketela,berbagai macam lauk,daging ayam,telur,ati ampela,kepala,ceker dan sebagainya.Namun yang membedakannya adalah adanya koyor,yaitu urat sapi yang bentuknya seperti kikil tapi lebih halus,agak-agak mirip dengan kuliner ekstrim Jogja, yaitu oseng mercon.Nahhh,ini yang membedakan gudeg Bu Sum dengan gudeg lainnya. Dan ternyata koyor cocok juga dipadukan dengan gudeg.Kami terakhir makan di sana minggu lalu, dan tadi malam kami mampir untuk dibungkus,di makan di rumah pun tetap enak.

sumber : arsip.tembi.net

Soal harga,untuk makan bertiga nasi gudeg koyor plus minum dan kerupuk,dipatok sekitar 50 ribuan.Oya,Gudeg Koyor Bu Sum buka pada malam hari setelah maghrib hingga dini hari.Makan gudeg lesehan dipinggir jalan bersama pasangan,diterangi lampu kota...hemmm,Jogja bangetlah pokoknya.Bagi yang penasaran,silahkan mencoba.

Happy sunday :)